Teri Kering Kacang Pedas

 

BAHAN:

• 200 gr teri
• 100 gr kacang tanah
• minyak goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir  bawang merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh air asam
• garam dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah

CARA MEMBUAT:

1. Goreng teri dan kacang tanah secara terpisah hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam, aduk hingga bumbu matang.
3. Masukkan teri, kacang tanah, garam, gula pasir, dan air asam, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.