kepiting lada hitam

Bahan Membuat Kepiting Lada Hitam :
1 ½ kg kepiting telur
5 sdm minyak goreng, untuk menumis
4 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 sdm gula pasir
¾ sdt garam
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm tauco manis
400 ml air
2 sdm merica hitam, tumbuk kasar
Bumbu Halus:
2 sdm ebi sangrai
8 buah cabai merah
Cara Membuat Kepiting Lada Hitam :

• Langkah pertama, rebus kepiting dalam air yang banyak hingga terlihat matang dan berubah warna. Setelah itu potong jadi 2
• bagian,masing-masing kepiting. Lalu sisihkan.
• Selanjutnya, Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang hingga terasa harum.Kemudian masukkan kepiting dan tambahkan garam, kecap manis, gula,, saus tiram, merica hitam, taoco dan air. Setelah itu tutup wajan dan masak hingga bumbu terlihat meresap serta airnya menyusut dan matang.
• Terakhir, Setelah airnya menyusut dan matang, lalu kemudian angkat dan sajikan kepiting lada hitam dalam keadaan hangat bersama nasi putih.