Sup Kepiting Kombinasi

 

Bahan-bahan

• BAHAN :
• 1 kaleng daging kepiting, buang airnya, cabik2
• 2 batang daun bawang, potong tipis
• 6 jamur shitake kering, rendam air panas, potong tipis
• 1 butir telur , kocok lepas
• 1500 ml air kaldu
• 4 siung bawang putih memarkan,
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdm Blue Band, untuk menumis
• Bumbu :
• 2 sdm Royco cair
• 1 bungkus Royco ayam
• ½ sdt lada
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm minyak wijen

Cara Masak

• Didihkan kaldu
• Tumis bawang putih dan jahe
• hingga kekuningan lalu masukkan kedalam air kaldu.
• Setelah 5 menit, keluarkan jahe dan bawang putihnya.
• Tambahkan jamur, semua bumbu,
• kecuali maizena dan minyak wijen,
• masak 10 menit dengan api sedang
• Tambahkan daging kepiting, kocokan telur
• sambil diaduk agar telur tidak menggumpal.
• Tambahkan larutan maizena,
• minyak wijen dan daun bawang.
• Sajikan hangat.