TUM TELUR JAGUNG UDANG

  

• Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 3 butir telur, dikocok lepas
  • 100 gram jagung manis pipil
  • 1 buah wortel, parut kasar
  • 50 gram udang kupas, cincang kasar
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 lembar daun salam, sobek-sobek
  • 6 buah cabai rawit merah utuh
  • daun pisang untuk membungkus
  
  Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  
  Cara membuat tum telur jagung udang:
  
• Aduk rata bumbu halus, telur, jagung, wortel, udang, santan, daun salam, dan cabai rawit merah.
• Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran telur. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
• Kukus di atas api kecil 45 menit sampai matang.
• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat tum telur jagung udang:

• Aduk rata bumbu halus, telur, jagung, wortel, udang, santan, daun salam, dan cabai rawit merah.
• Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran telur. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
• Kukus di atas api kecil 45 menit sampai matang.