sapi lada hitam special

Bahan Membuat Sapi Lada Hitam :
350 gr daging sapi has dalam
3 sdm minyak goreng
7 siung bawang putih, cincang
300 cc air
Merica hitam butiran yg dihancurkan (paling mudah menggunakan peppermill) sesuai selera
1 buah bawang bombay , iris setebal 1 cm
½ buah paprika merah (potong kotak, lalu buang bijinya)
½ buah paprika hijau, (potong kotak, lalu buang bijinya)
Bahan Untuk saus rendaman (campur semua bahan menjadi 1) :
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis ( Bango)
1 sdt baking powder
1 sdm minyak wijen
5 sdm saus tiram
1 sdt garam
Cara Membuat Sapi Lada Hitam :

• Langkah pertama, Potong daging sapi kotak-kotak. Lalu masukkan daging yang telah dipotong tadi ke dalam saus rendaman. Kemudian aduk rata, setelah itu diamkan minimal selama kurang lebih 30 menit.
• Selanjutnya, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan daging sapi dengan saus rendamannya (termasuk kecap manis Bango), Lalu masak sampai daging terlihat berubah warna, kemudian tambahkan air dan masak sampai daging lunak dan kuah terlihat mengental.
• Terakhir, masukkan paprika dan bawang bombay, lalu aduk rata sampai bawang dan paprika matang, Kemudian tambahkan merica hitam, lalu aduk rata sekali lagi. Setelah itu sajikan hangat Sapi Lada Hitam buatan anda bersama taburan merica hitam yang telah digiling kasar.